Piadina
La piadina è un classico della Romagna, prodotto conviviale gustoso e genuino, divenuto uno dei più rinomati street food in regione.
Rustica o gourmet, da sola o farcita con ottimi salumi del territorio, formaggi o il tradizionale castrato la piadina rappresenta l’aspetto più divertente e verace della gastronomia locale.
Il disco di pasta prende anche la forma del crescione, una piadina ripiena e chiusa a mezzaluna, condita solitamente con spinaci e erbe, pomodoro e mozzarella o salsiccia. Una vera esplosione di gusto!
A Castel Bolognese le classiche baracchine, le piadinerie artigianali e anche i ristoranti offrono piadine di qualità con un’ampia scelta di farciture.
